Was einst aus unserer kleinen Manufaktur verschickt wurde, gibt es jetzt in digitaler Form: als liebevoll aufbereitete PDF-Rezepte mit klaren Anleitungen, ehrlichen Tipps und Zutaten, die du wirklich bekommst – ganz ohne komplizierte Spezialprodukte.
Du kannst das komplette Rezeptpaket ganz einfach über Digistore24 kaufen.
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Nach fast 20 Jahren Entwicklung, Verkauf und Optimierung habe ich mich entschieden, meine besten Rezepturen nun öffentlich zugänglich zu machen. Viele Kunden haben über die Jahre gefragt, wie sie die Mischungen selbst herstellen können – gerade jetzt, wo sich mein Fokus verändert und der Shop geschlossen ist, ist die Zeit reif. Ich möchte mein Wissen weitergeben, damit du auch in Zukunft unabhängig keto-konforme Lieblingsrezepte genießen kannst.
Jede Mischung basiert auf echten Praxiserfahrungen – nicht auf Theorie oder Trends. Ich habe unzählige Rohstoffe getestet, bis Geschmack, Konsistenz und Nährwerte wirklich gestimmt haben. Das Besondere: Alle Rezepturen sind für die ketogene Ernährung geeignet und mit viel Feingefühl auf Alltagspraktikabilität abgestimmt. Ob Brot, Kuchen oder Müsli – hier steckt Handwerk, Wissen und Liebe zum Detail drin.
Damit deine Backergebnisse genauso gelingen wie bei mir, ist es wichtig, sorgfältig abzuwiegen, den Ofen gut vorzuheizen und auf die Qualität der Zutaten zu achten – gerade fein gemahlene Mehle oder bindende Komponenten wie Flohsamenschalen machen oft den Unterschied. Auch die Backzeit spielt eine Rolle. Lass dich nicht entmutigen, wenn nicht alles beim ersten Mal perfekt wird – ketogenes Backen hat seine Eigenheiten, aber mit etwas Übung wirst du sicher schnell Erfolge sehen.
Nur bedingt – die Grundrezepturen sind erprobt und aufeinander abgestimmt, größere Änderungen können das Ergebnis beeinflussen. Kleine Anpassungen sind aber möglich: Du kannst beispielsweise etwas mehr Salz verwenden, eine andere Auswahl an Saaten einbauen oder mit Brotgewürzen variieren. Auch beim Müsli lassen sich problemlos andere Früchte ergänzen oder austauschen, solange die Basis erhalten bleibt.
In diesem Video siehst du meine Manufaktur in Aktion – wie wir über Jahre hinweg hochwertige Keto-Mischungen selbst abgefüllt haben. Was früher exklusiv verkauft wurde, gebe ich jetzt weiter: erprobte Rezepte, die in der Praxis funktioniert haben. Echt, ehrlich und direkt aus meiner Produktionsküche.
Der Teig läßt sich schnell und unkompliziert herstellen. Die Zubereitung ist kinderleicht.
Nach den backen, erhält man ein Brot, dass ein homogenes Gesamtbild ergibt. Es krümelt nicht, ist nicht trocken und gut durchgebacken. Ich gebe ein bis zwei Teelöffel getrocknete Kräuter (dann 5 – 10 ml mehr Wasser), einige Stücke Walnüsse oder etwas Kräutersalz hinzu.
